kot-obormot я своей варю из-за аллергии на хим добавки Kot Obormot02.07.2014 | |
oblachnost Спасибо за рецепты и фото. Сварю своей малявке. А то в покупных всякой химии набухано. Юлия Вишнякова02.07.2014 | |
olga-tm Спасибо! Увидела у вас эти леденцы и вспомнила, что когда-то тоже ведь делали, и формочки остались. А для детей это самое то!!!! Olga Ger19.05.2014 | |
kot-obormot я варю пока не станет золотисто коричневой Kot Obormot16.05.2014 | |
olga-tm Девочки, а сколько примерно по времени варить нужно? Olga Ger16.05.2014 | |
kot-obormot я их сама люблю до безумия. Kot Obormot28.04.2014 | |
terehova76 Уууу, конфетки из детства!!! У меня мама ещё молоко с сахаром варила... Наталья Терехова28.04.2014 | |
delete999 :-) нет на свете ничего лучше счастливого ребенка) А у меня формочки советские, от бабушки еще остались) мой тут порывался их выбросить) получил по полной программе) во первых память о бабуле, а во вторых раритет) Delete26.04.2014 | |
kot-obormot ага, заливала в силиконовые формочки для льда (неудобно палочку вставлять, закажу с китая нормальные потом), они разные, дочь не знала какой хватать)) то ли цветок, то ли жучка, то ли кошку)) Kot Obormot26.04.2014 | |
delete999 О, здорово! У ребенка радости должно быть ))) а если сок добавлять, то и цвет другой модно получить Delete26.04.2014 | |
kot-obormot сегодня сварила еще раз, добавила уксуса, получилось!!! прозрачные и гладкие))) варила в турке, теперь буду варить в ней кофе с карамелью)) остатки не стала вымывать) муж ржет - счастья как будто золото сварила))) Kot Obormot26.04.2014 | |
Katrin-EvE ну,бывает,а сжечь -это быстро)) у меня так 50% всех сделанных всегда переваренные,но ничего,ели и так) Екатерина Ярмош25.04.2014 | |
kot-obormot ну сироп был прозрачный темно янтарного цвета, побоялась сжечь. Kot Obormot25.04.2014 | |
Katrin-EvE кристализуется чаще от того что не доварили Екатерина Ярмош25.04.2014 | |
delete999 у меня они каждый раз разные получаются) то гладкие и прозрачные, то темные и шершавые) от качества сахара зависит) Delete25.04.2014 | |
kot-obormot я тоже самое сделала, единственно без лимонки, не оказалось дома, я всю в разрыхлитель перевела недавно. но карамель скристаллизовалась в формочках. хотя когда разливала был прозрачный янтарный сироп... хочется научиться делать, дочери нельзя чупа чупсы и прочую хрень из-за красителей и прочих прелестей (аллергия). а искать где продают сахарные леденцы тоже не всегда есть возможность.. хочу сама научиться варить. чтоб занть что там только сахар и вода и не бояться, что дочу обсыпет. Kot Obormot25.04.2014 | |
delete999 Самый простой рецепт классических леденцов на палочке:
4 ст. л. сахара
1 ст. л. воды
Сахар с водой уварить на маленьком огне до прозрачности (капля сиропа должна моментально застывать в холодной воде) , затем добавить немного уксуса (можно яблочного) или крупинку лимонной кислоты (с кислотой важно не переборщить) и, для ароматизации, - каплю эсенции.
Залить в смазанные маслом формы, воткнуть заранее приготовленные палочки - застыло - готово.
Вместо воды можно попробовать добавить какой-то сок - вот вам и ароматизация и натуральный краситель.
Я по этому делаю, но все зависит от сахара, и раз на раз не приходится Delete25.04.2014 | |
kot-obormot я пробовала и в кофемолке и в блендере погружном и в измельчителе)) результатт всегда один - большой каменный комок) и изюм разный брала. я думаю, что это для промышленного производства рецепт (это печенье по госту), а там явно не в кофемолке измельчают) Kot Obormot16.03.2014 | |
laksmi в кофемолке изюм сложновато а вот в блендере погружном в кашу смалывает. Только если изюм крупный такой в длину 1,5-2 см бывает его превратит в один липкий комок.
получится лучше (но только с некоторыми сортами изюма) если перед тем как мельчить в блендере обвалять его в муке. Жанна Кушнаренко16.03.2014 | |
jylisha Ммм... Какие они у вас вкусненькие. :-) Юлия13.03.2014 |
